Chile

La Comida
Hay tres regiones principales- la norte, la sur, y la central. Lubina y salmón son abundantes en Chile en lugares distintos del sur y central. La mezcla entre los europeos y un poco del Medio Oriente creó la comida criolla. Hay cosechas que han producido por mucho tiempo, antes de las incas. Las son choclo (maíz), quinoa, y papas que pueden mantener los chilenos durante altitudes altas. Aceituna es muy popular en el norte, y originó en Europa. Lucuma and chirimoya son frutas nativas a Chile, y son usados en los postres. Las uvas son copiosas en las zonas centrales para hacer bebidas alcohólicas. Pisco es un ampliamente conocido en Chile, hace de uvas sin color. Curanto es una comida muy antingua que consiste de mariscos, pescados, carne de res, chorizo, patatas, verduras y chapaleles. Ellos lo hizo en el horno, y sirven con pan de patata o milcaos.


La Danza y Música

Cuenca es la danza nacional que originó en 18242. La danza es una historia de un hombre que persigue a una mujer que finge ser tímido detrás de su pañuelo. La canción del país es Tonada. La música tiene influencia de los colonos de España. El movimiento más importante en música es de 1960. La “nueva canción” movimiento pone énfasis en el sonido de la guitarra y los instrumentos andinos tradicionales como el trovador. Cantaba sobre temas políticos.  Las letras se centran en la lucha por un cambio y el valor de la vida rural y la belleza. Mientras que la música es un poco anticuado políticamente, la mayoría de los chilenos aprecian la música de los grupos tradicionales.

Isla de Pascua 

Hay 887 estatuas de piedra o moai construidas en la Isla de Pascua que fueron construidos por los Rapa Nui. La estatua más grande que haya terminado mide más de 30 metros y la más pequeña estatua es de 6 pies de altura.Los moais son figuras parecidas a las humanas con cabezas grandes y estilizados rostros angulosos, narices prominentes, orejas y labios. La mayoría de ellos tienen coral blanco y piedras rojas en sus cuencas de las ojos, usualmente para ceremonias. El moai fueron tallados en toba volcánica suave que se forma cuando la ceniza volcánica se endurece y se comprime.
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Argentina

La Comida

Carne y pasta son los alimentos principales. Las comidas de Italia y España influyen las de hoy. También ellos sirven comida de Francia para ocasiones especiales. Desayuno consiste de comida ligera como pan, mantequilla, café, y leche. Tienen almuerzo a las doce a las dos. Almuerzo solía ser el alimento más grande, pero con horarios de trabajo está cambiando. Gelato es muy popular debido a la influencia Italia. Fuggazeta es pizza rellena de queso y cubierto con montones de cebollas.

Etiqueta

Inicialmente saludan a la persona mayor o más importante primero. Al salir, decir adiós a cada persona individualmente.
Ellos llegan tarde a las fiestas, usualmente treinta o cuarenta minutos. Prefieren conversación por cara a cara en vez de por teléfono o por escrito. Evitar la confrontación. Los argentinos no les gusta admitir públicamente que no son correctas.

Danzas

El Tango fue creado en Buenos Aires, y es un representación de su gente. Comenzó en las clases inferiores y luego se hizo popular en las clases altas. La danza es muy variada en cada región. El Chamamé es realizada por dos bailadores en una mejilla a mejilla abrazo. Cuarteto es una danza alegre realizada por grandes círculos de bailadores que se mueven en sentido contrario a las agujas del reloj.

Uruguay y Paraguay

 

La Comida

Maíz, cassava, y carne son la basa de la dieta. Locro, una sopa de maíz, es un alimento muy popular. Paraguaya es pan de queso y maíz. Mandioca, la misma de cassava, es un raíz que sierva en muchos platos tradicionales. Ellos comen la comida principal a las doce. Beben yerba maté, un té de Paraguay, y pueden servir maté (caliente) o tereré (frío).

Deportes

Paraguay ha estado la ubicación de muchos eventos. También ellos tienen festivales para celebrar sus deportes. El fútbol es el deporte más popular en Paraguay, pero también juegan baloncesto, voleibol, golf y muchos más. Fútbol fue introducido por primera vez en Paraguay por un holandés, William Paats. Inicialmente, el juego fue sólo para la clase élite, pero rápidamente se hizo popular entre todas las clases. Hoy hay más o menos 1600 equipos en Paraguay. Participó en ocho Copas del Mundo, y también ganó una medalla de plata en los Juegos Olímpicos de 2004.

Los Rancheros

En Uruguay las personas están influenciados por los gauchos. La ganadería ha sido destacado desde tiempos coloniales. Maravillosamente hecho a mano artículos de cuero han salido de este estilo de vida. Los hombres conducir y pastorear el ganado a través de la tierra y cuando su trabajo estaba terminado, simplemente se moverían a otro rancho y otra aventura.


 

 

Arte y Música

Los habitantes de Uruguay son generalmente aficionados a la música. Parte de la música popular son tango, folk, y el vals. También hay una formas locales como murga, milonga y condombe. Debido a la modernización, la mayoría de música actual es el rock, jazz, y pop, que también es el mismo en todo el mundo.

 

 

 

 

Bolivia

La Comida

Ellos en Bolivia comen dietas llenas de carbohidratos. En las tierras altas la patata es el alimento principal, y también granos y legumbres son comidas populares. Ch’arki es carne deshidratada, usualmente de alpaca, llama, y vicuña. Cerveza de maíz (chicha) es una bebida tradicional en las tierras altas. En el Oriente los bolivianos hacen platos de arroz, cassava, y cacahuates con pescado o carne. Chicharrón y cuy son alimentos especiales en Bolivia. Todo el animal ellos comen. Desayuno consiste de té o café con pan o cereal. La comida más grande es almuerzo, cuando los bolivianos consuman cuatro platos de papas, queso, juevos, y más. Para la cena ellos tienen una comida ligera a las siete. Abajo es ají de pollo, pollo en una salsa de chiles con papa o arroz. 

Pachamama

Pachamama es la diosa suprema venerado por el pueblo de los Andes, y significa “Mother Earth” en Quechua. Ella proporciona comida, protección, y vida. Para los rituales ellos entierran comida, harina, granos, y maíz para nutrir madre tierra. Ellos brindan a Pachamama y derraman un poco de sus bebidas por ella. La gente celebra ella y todas las cosas vivas.

La Carnival Oruro

Es un festival cuando ellos celebran la herencia de la humanidad. Tiene lugar en la ciudad de Oruro. Es una fiesta pagana con muchas danzas diferentes como diablada, morenada, caporales, y tobas. Veneran a la Virgen del Socavón, la patrona de los mineros. La diablada es una danza que representa la batalla entre el bien y el mal.

Perú

La Comida 

Las tierras altas y la costa son los regiones diferentes que tienen sus propios alimentos, pero los dos usualmente hacen sopas y arroz. En la dieta costera ellos comen pescado y plátanos, mientras en las tierras altas comen carne, maíz, y papas. Una delicadeza en Perú es Ceviche que es pescado marinado en ají, una salsa picante con tomates, cebollas, limón, y pimientos. En los Andes comen cuy. En algunas comidas hay una influencia africana como cau cau y mazamorra. Cau Cau es una cazuela de callos. Mazamorra es una bebida de maíz, piña, y canela.

Las Festivales 

San Pedro ha sido elegido como patrona de los pescadores. Él es adorado en los puertos y bahías de Chorrillos y Lurín, al sur de Lima, en el 29 de junio. En el 27 hasta el 29 de julio ellos celebran Fiestas de Patrias.El 28 fue la día de su independencia. Su liberador fue Jose de San Martín. Los desfiles de las escuelas y el gran desfile militar el 29 de julio en la Plaza Mayor son excepcionales. También hay los eventos deportivos, teatrales, espectáculos folclóricos, y conciertos de música.

Las danzas y música 

La Marinera es variada en regiones diferentes, pero en general hay una pareja que mantiene tiempo con un pañuelo. Es una danza de cortejo. Los instrumentos utilizados para la marinera limeña son la guitarra y cajón, un tambor con forma de caja, mientras una banda militar en toda regla acompaña a la Marinera Norteña. Huayno es una danza más conocida en La Cordillera de los Andes. Se mueven y giran con lúpulo y un claqué para marcar el tiempo. Los instrumentos utilizados para acompañar el huayno son la quena, el charango, el arpa y el violín.


 

Ecuador

Lenguas 

El idoma oficial de Ecuador es español, pero se llama castellano. La constitución que data de 1998 permite una educación bilingüe. Hay muchas lenguas indígenas en Ecuador. Personas que viven en la Sierra habla Quichua, el idioma nativo americano más grande.  Los Awá, Chachi y Tscháchila de la región costera del norte hablan dialectos del Barbacoan. En la región amazónica, Shuar, Achuar, Shiwiar y son idiomas jíbaros. Siona y Secoya del habla Tukano Occidental.

La Comida

El alimento más básico es la sopa. Las ingredientes varia con las diferentes regiones. En la costera ellos comen sopa de pescado con una salsa de tomate y limón (cerviche). En las Sierras ellos usan patatas con la basa de las sopas se llama locro. En la Amazonia ellos comen sopa con comsomé de pollo, crema de aguacate, y tripa de vaca. Las clases altas comen como los europeos. Ellos comen el alimento primario (cena) a las dos. Primero sirven sopa, y luego comen los alimentos secos. Empanadas son muy populares, y usualmente contiene ingredientes como carne, pescado, verduras, maíz, camarón, o cerdo. Cuy es popular también.

 

 

El Parque Nacional Yasuní

Es una reserva que cubre cerca de 4.000 kilómetros cuadrados en la periferia occidental de la cuenca del Amazonas en Ecuador. Muchos científicos consideran que es el lugar más biodiverso del planeta. El presidente, Rafael Correa, ha anunciado que su país está tan necesitado financieramente que van a iniciar la extracción de petróleo en el parque. Pero él ha decidido renunciar a la perforación a cambio de donaciones de $ 3,6 billones durante los próximos 13 años.

 

Venezuela

Los Roques

Los Roques es un archipiélago en el mar Caribe. Fue declarado un parque nacional en 1972. Es un lugar ideal para la pesca y  el windsurf. No hay cruceros o grandes hoteles aquí, entonces es muy acogedor y pacífico. La ubicación es once horas lejos de la tierra firme. Hay pocos restaurantes, y no hay vehículos en Los Roques, salvo por el camión de agua y uno o dos carritos de golf.

La Comida 

La cocina de Venezuela tiene una gran cantidad de influencias europeas y es muy sabrosa. En el costero hay muchos pescados y mariscos en los alimentos. Arepa es la comida más famosa en el país. Es como una torta de harina de maíz, y puede agregar queso, huevo, o tocino. También puede elegir la forma de cocinar como frito, a la parilla, o al horno. Casabe es un alimento popular que es pan de yuca. Los venezolanos consumen más de 30.000 kg de casabe cada año. Guasacaca es una salsa picante de aguacate, el perejil, el cilantro, la cebolla, el pimiento y el ajo. Ellos la comen con pollo, arepas, y carne.

Música

Joropo es la danza y  género musical nacional que se origina de los llanos de Venezuela. Data de los 1800s, y es una mezcla de las culturas africanas y europeas. Es como el vals europeo, pero tiene ritmos criollos. Usa el cuatro (una guitarra con cuatro cuerdas), maracas, y la arpa. Es difícil para aprender, entonces hay escuelas de baile para para enseñarlo. Hombres llevan el liqui-liqui, un traje casual, y las mujeres llevan coloridos vestidos y peinados adornados.

 

Colombia

 

Música

Cumbia es el tipo de música más conocido en Colombia. Se originó del costero Atlántico, y data del siglo diecinueve. La cultura africana la influyó. Usa la guitarra, las maracas, los tambores, el trombón, y la gaita (una flauta de los nativos). Se deriva de la mezcla entre los indios, los africanos, y los europeos sobre la región de Magdalena delta. Usualmente parejas bailan en círculo mientras ellos tienen velos. Un tipo de folk música es Vallenato que significa “nacido en el valle” sobre la Sierra Nevada hasta la Santa Marta y las cordilleras de Serranía y Perijá. Originalmente esta música estaba usado por hablando entre los pueblos. Usa el acordeón, la caja, y la guacharaca. 

Festsivales

La Carnival de los negros y los blancos es una celebración de las razas diferentes. Ellos la celebra desde el 4 hasta el 6 de enero en Pasto. La festival comenzó con las ideas de los indios para proteger las coshecas. Las celebraciones eran en honor de la diosa de la luna como una súplica. Eventualmente las festivales transformaron para incluir otras culturas. En el día de los negros cada persona pone una marca negra en su cuerpo, y hay música para todas personas. En el día de los blancos personas lanzan polvos de talco unas a otras. También tienen un desfile de carrozas para mostrar las obras de las diversas culturas.

Comida 

La comida de Colombia es una mezcla de los africanos y los europeos. Ellos comen muchas comidas durante el día. Típicamente ellos tienen pequeños desayunos y cenas con almuerzos grandes. Una cena de frutas, sopa, y carne/ pescado sería normal. Personas con menor dinero tenían alimentos con más pan. Los postres usualmente tienen panela (azúcar moreno). Las ciudades en el costero comen pescado en lugar de carne. Bandeja paisa es una comida corriente en Colombia. Tiene arroz blanco, chicharróncarne en polvo, huevos fritos, frijoles, chorizo, y plátano.
Bandeja Paisa015

Parques

El Parque Nacional a Chicamocha está en Bucaramanga, Colombia. Ofrece actividades arriesgadas como el parapente, espeleología, senderismo, camping, pesca, kayak, rafting, y montañismo.

Costa Rica y Panamá

Costa Rica

La Comida

La comida de Costa Rica es muy sencillo con muchos aceites y especias. Las alimentos principales son arroz y frijoles, especialmente en la Coste Caribe. Una comida popular es Casado, que es arroz y frijoles con plátanos fritos, ensalada de tomates, carne, y el repollo. Típicamente las verduras no son una gran parte de la comida. Costa Rica exporta una mayoría de sus pescados y mariscos. Ellos usualmente hacen el vino con las moras en lugar de las uvas. También en tiempos pasados la gente solía comer un poco de comida (boca) con su vino para mejorar la experiencia de beber.

La gente

Costa Rica tiene una población de 3,5 millones de personas. Este país tiene una población menos diverso que los que están cerca de él. Hay 98% personas que son caucásicas o mestizas, y hay 2% que son indígenas o africanas. El país es conservativa y las mujeres y hombres todavía creen en roles tradicional. En el caso de una fiesta las personas no son muy puntuales. Usualmente las invitados van a llegar tarde.

La Música

Por casi un siglo Costa Rica ha asegurado la orquesta nacional más impresionante del mundo. Los costarricenses dicen “Puede que no tengamos un ejército, pero tenemos violines.” La música de México es muy popular en el país. En la Costa Caribe los Africanos influyen la parte de percusión de la música. En las discotecas ellos escuchan a merengue, salsa, y cumbia.

Panamá

 

La Comida

Ellos en Panamá comen alimentos de las culturas de América y España, y incluyen un gran cantidad de mariscos y pescados. Hierbas, especias, frutas, y verduras son un gran parte de la comida en este país. Tortillas, tamales, empanadas, y tajadas son comidas populares en Panamá. Tajadas son plátanos cortados y cocidos con canela.

El Clima

Panamá tiene un clima que es muy cálido y húmedo. La máxima temperatura por el día es 32 grados centígrados (89.6 grados Fahrenheit), y el temperatura por el noche es usualmente 21 grados centígrados (69.8 grados Fahrenheit). Hay mucha lluvia durante octubre hasta noviembre. Las regiones montañosas puede ser más frío como 10°C and 19°C (50°F to 66.2°F).

 

Las Danzas

Honduras, Guatemala, el Salvador

Honduras

Voy a Honduras para comenzar mi viaje esta semana. Estoy muy emocionada de ver cómo las cosas son diferentes en comparación con los lugares que he estado. El nombre original de Honduras fue Higueras, una planta nativa.
Map of Honduras

Las Ruinas de los Mayas

La Gran Plaza, Tikal

En Guatemala hay ruinas de los Mayas desde 700 aC hasta 800 dC. Las ruinas mayas más importantes se encuentran en el área de Tikal y en Copán. La Gran Plaza es la estructura más espectacular de Tikal, rodeada por altares esculpidos, edificios ceremoniales, y palacios residenciales. Se encuentra el templo del Gran Jaguar en el lado de la Gran Plaza, y mide más de 150 metros de altura. El templo fue construido alrededor de 700 dC por orden de Ah Cacao, cuya tumba fue descubierta en el interior.

La Comida

Frijoles y tortillas de maíz son los principales alimentos de Honduras. Tipicamente los frijoles se fríen, y las tortillas son pequeñas y gruesas. Plátanos, queso blanco, arroz, y mantequilla son otras comidas populares. Ellos abren sus puertas cuando comen para que los vecinos y familiares pueden entrar cuando quieran. Mi comida favorita que comí fue baleadas. Se hacen baleadas de tortillas, frijoles, y queso. ¿Quieres probar por ti mismo?

Appetizers | Baleadas

Garifuna

Guatemala

El segundo país de la semana es Guatemala. Yo tengo una amiga de Guatemala, se llama Yanci. Voy a regresar con cuentos para contar a ella.

La Comida

Tortillas o tamales de maíz, frijoles negros, pan, y pasta son los alimentos principales de Guatemala. Tipicamente las personas cerca del océano comen pescado. Hay muchas verduras y frutas que producen como piña, brócoli, y tomates. Comen tres veces cada día, pero tienen su comida principal al mediodía. En lugares rurales las mujeres y los chicos traen la comida a sus esposos/padres para comer almuerzo con la familia. Las tiendas cerraron durante dos horas en los años pasados, pero hoy el tráfico es muy malo. Por lo tanto, la tradición tenía que terminar. Una cosa interesante que yo aprendí es que las personas clasifican las comidas en grupos de caliente y fría. No puedes comer alimentos específicos dependiendo de la edad, el bienestar o el tiempo.

La Medicina

Tienen opciones buenas por cuidado de la salud en la capital, pero es sólo por las personas que pueden gastar el dinero. Hay pocos profesionales médicos en las zonas rurales. Las personas sin educación usan remedios a base de hierbas y oraciones para curar los enfermos. Ciprés semillas se usan para infecciones de la garganta y las amígdalas inflamadas.
Cypress seeds used for natural home remedies in Guatemala

Volcán Pacaya

Trepé el volcán de Pacaya. Tiene una altitud de 8,371 pies. Ha sido activa hasta 1965. Puede encontrarlo cerca del lago Atitlan. Cuando llegué a la cima del volcán, que era capaz de ver el interior de la misma. Fue increíble y tenía un poco de miedo.

Pacaya

El Salvador

Por último voy para El Salvador.

La Bandera

Aprendí datos interesantes acerca de la bandera de El Salvador. La Bandera tiene dos franjas azules que simbolizan el mar Caribe y el océano Pacífico. También tiene una franja blanca en el centro que representa la paz. El escudo de armas proviene de las antiguas Provincias Unidas del Centro de América. Los tres lados del triángulo representan las tres ramas del gobierno. Los cinco volcanes en la bandera simboliza los cinco ex miembros de la federación. Catorce grupos de hojas representan los 14 departamentos o estados de El Salvador.

La Comida

Maíz es una comida principal en las vidas de los salvadoreños. Se utiliza para hacer tortillas, tamales, y atol (una bebida). Frijoles rojos son un alimento muy popular en El Salvador. Frecuentemente comen frutas como mango, papaya, tamarindo, naranjas, plátanos, y sandía y beben café. Elotes son comidos en septiembre, antes de que el maíz se endurece. Pupusas son muy deliciosas, son tortillas que puede contener queso, carne, frijoles, y más.

Los Chorros de la Calera

Fui a Juayúa para visitar la cascada. Fue una vista maravillosa. Es un área de agua que sale de la formación de roca de la montaña y sus aguas caen en piscinas naturales. Yo nadé en las aguas, y fue un experiencia inolvidable.

Chorros de la Calera: one of the swimming holes with the jump